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临沂绿茶为您揭秘绿茶为何需要洗茶

点击次数:  更新时间:17/04/07 17:25:04 来源:关闭
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  喜欢喝茶的茶友们都应该知道,泡茶之前需要洗茶,就是平常说的醒茶。这就是通常不管冲泡乌龙茶、临沂绿茶、黑茶、临沂红茶之前都有一个必做环节就是洗茶。然而洗茶不是为了干净卫生而洗去茶叶表面的灰尘、农药、化肥残留。只是现在已将醒茶作为茶道冲泡之法的一道必须程序。
 另外从茶道的角度,每次冲泡一款茶叶,不管是哪种类茶,绿茶,红茶也好,都要首先观察这款茶叶干茶时的状态,以决定是否需要醒茶,以及如何醒茶才能使这款茶叶达到适宜冲泡的最佳状态。以水醒茶不是为了洗茶。
 其次醒茶的方法也很多, 不管什么茶叶,新鲜度很好的就不用醒茶。越陈的茶越需要醒茶。即使是绿茶、黄茶和白茶也需要醒茶,也可以用水醒的方法。
 一般从冰箱里取出的新鲜茶,可以用在常温下放置一会儿来醒茶;够新鲜的茶可以用少许凉水或温水润泡一会儿,等茶醒后再用适当水温的热水冲泡;也可以用适当温度的热水快冲快出的方法醒茶;对于青、红、黑茶就可用100℃的沸水来醒茶;还可以用将干茶放入烫过的紫沙壶里干烘的方法醒茶。
 如果叶形比较完整,但洁净度较差,或是属于底部茶叶,其中杂质灰份较多,这样的醒茶兼有洗茶的作用时,醒茶的水可以倒掉。如果叶形虽较细碎但很洁净的茶叶不宜洗茶。
 
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