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有机红茶中茶多酚提取工艺(一)

点击次数:  更新时间:17/02/06 17:35:02 来源:关闭
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  从有机红茶中制备茶多酚的传统方法主要分为以下几类:
  溶剂提取法
  将有机红茶用极性溶剂浸渍,然后把浸取液进行液-液萃取分离,最后浓缩得到产品。当前工业化生产主要采用此法。产品收率5%~10%,产品纯度为80%~98%。所用溶剂有丙酮、乙醚、甲醇、已烷及三氯甲烷等。该法生产成本高,且易造成污染。
  离子沉淀法
  用金属沉淀茶多酚,使其与咖啡碱分离,该方法使用了对人体有毒的重金属作沉淀剂,所以,用该法生产的产品难达到食品和医药行业的要求。
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